{"id":4830,"count":1,"description":"<strong>GlenWyvis Distillery<\/strong><br \/>\r\n<br \/>\r\n3,8 Millionen Pfund - das ist das stolze Ergebnis der Crowdfunding-Kampagne von John Mckenzie und seinen Mitstreitern, um dem kleinen St&auml;dtchen Dingwall seine Whiskytradition zur&uuml;ckzugeben. Die letzte Distillery des malerischen Dingwalls, welches in bester Nachbarschaft zu den Destillen von Dalmore, Balblair und Glen Ord liegt, musste bereits 1924 ihre Tore schlie&szlig;en. Umso sch&ouml;ner, dass &uuml;ber 3600 Unterst&uuml;tzer es erm&ouml;glichten, die neue GlenWyvis Distillery in Dingwall aufzubauen. Die 2015 gegr&uuml;ndete und 2017 fertiggestellte Brennerei ist vollst&auml;ndig im Gemeinschaftsbesitz und verbindet bei der Herstellung Zeitgeist und Tradition. F&uuml;r die Maische wird nur lokal angebaute Concerto-Gerste genutzt und das in Destillat traditionellen Kupferbrennblasen gebrannt. Das mineralische Wasser kommt aus einem Bohrloch auf dem Gel&auml;nde und die Brennerei wird ausschlie&szlig;lich mit erneuerbaren Energien betrieben.<br \/>\r\n<br \/>\r\nBereits 2021 kamen kleine Mengen des ersten Single Malts auf den Markt, diese gingen aber nur an Unterst&uuml;tzer und ausgesuchte Bars. Mit dem Batch 2 ist der erste Single Malt auf den freien Markt au&szlig;erhalb Schottlands erh&auml;ltlich.<br \/>\r\nDer Whisky von GlenWyvis ist bewusst unpeated und besticht durch w&uuml;rzige-grasige Noten.","link":"https:\/\/bonnerpfeifenhaus.de\/en\/whisky-und-andere-spirituosen\/whisky\/single-malt\/glenwyvis\/","name":"GlenWyvis","slug":"glenwyvis","taxonomy":"product_cat","parent":4483,"meta":[],"menu_order":0,"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bonnerpfeifenhaus.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/4830","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bonnerpfeifenhaus.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/bonnerpfeifenhaus.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bonnerpfeifenhaus.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/4483"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/bonnerpfeifenhaus.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=4830"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}