Glen Garioch Distillery

In den östlichen Highlands von Schottland, unterhalb eines Berges, der einst Lord Byron beflügelte, befindet sich das Jagdschloss der Königin von England, Balmoral. Unweit entfernt, im geschützten Gariochtal, dem traditionellen Gerstananbaugebiet für die Malts von Speyside, liegt in Old Meldrum die hübsche und adrette Brennerei Glen Garioch, die schon 1798 gegründet wurde. Im alten Granitbau mit der klassischen Tenne wird die selbst gemälzte Gerste über Torffeuer sanft gedarrt. Im Hinblick auf die eigenen Mälzböden ist Glen Garioch deswegen sehr traditionell-innovativ dagegen bei der Wiederverwertung der Destillationsabwärme, mit der Treibhäuser zum Anbau vom Blumen und Salat beheizt werden.
Mit seiner einmaligen Lage zwischen Speyside und Ostküste bringt Glen Garioch einen rauchigen Stil von Highland Malt hervor, der heutzutage leider selten geworden ist. Ein Malt dieser Kategorie hat mehr Kraft, Struktur und Würze als einer der üblichen Highlander.