Pierre Ferrand
Die ausgesuchten Ugni blanc-Trauben, die den Grundweinen die nötige Frische und Säure verleihen, vereint mit einem kleinen Anteil Colombard, der den Cognac mit Frucht und Fülle abrundet, werden zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen, sofort gepresst und die Moste zur Spontanvergärung in die Tanks geleitet.
Nach abgeschlossener Gärzeit werden die Weine nur leicht geschönt und unfiltriert mit den Feinhefen gebrannt.
Diese Destilltation "sur lie" verleiht Pierre Ferrand Cognac die aromatische Frucht, das fruchtige Bouquet, den runden Körper und seine unvergleichliche Eleganz.
Pierre Ferrand Cognac reift aussschließlich in Fässern aus Limousin-Eiche, deren geringes Volumen und poröse Holzstruktur optimale Bedingungen für den harmonischen Austausch von Destillat, Eiche und Luft bieten.
Pierre Ferrand
Die Weine für die Cognacs von Pierre Ferrand stammen aus dem Herzen der Grande-Champagne. In der Nähe von Cognac, in Angeac-Champagne, liegt die Domaine du Logis d´Agneac mit 110 Hektar Weinbesitz.
Die ausgesuchten Ugni blanc-Trauben, die den Grundweinen die nötige Frische und Säure verleihen, vereint mit einem kleinen Anteil Colombard, der den Cognac mit Frucht und Fülle abrundet, werden zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen, sofort gepresst und die Moste zur Spontanvergärung in die Tanks geleitet.
Nach abgeschlossener Gärzeit werden die Weine nur leicht geschönt und unfiltriert mit den Feinhefen gebrannt.
Diese Destilltation "sur lie" verleiht Pierre Ferrand Cognac die aromatische Frucht, das fruchtige Bouquet, den runden Körper und seine unvergleichliche Eleganz.
Pierre Ferrand Cognac reift aussschließlich in Fässern aus Limousin-Eiche, deren geringes Volumen und poröse Holzstruktur optimale Bedingungen für den harmonischen Austausch von Destillat, Eiche und Luft bieten.
Sorting
Die Weine für die Cognacs von Pierre Ferrand stammen aus dem Herzen der Grande-Champagne. In der Nähe von Cognac, in Angeac-Champagne, liegt die Domaine du Logis d´Agneac mit 110 Hektar Weinbesitz.
Die ausgesuchten Ugni blanc-Trauben, die den Grundweinen die nötige Frische und Säure verleihen, vereint mit einem kleinen Anteil Colombard, der den Cognac mit Frucht und Fülle abrundet, werden zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen, sofort gepresst und die Moste zur Spontanvergärung in die Tanks geleitet.
Nach abgeschlossener Gärzeit werden die Weine nur leicht geschönt und unfiltriert mit den Feinhefen gebrannt.
Diese Destilltation "sur lie" verleiht Pierre Ferrand Cognac die aromatische Frucht, das fruchtige Bouquet, den runden Körper und seine unvergleichliche Eleganz.
Pierre Ferrand Cognac reift aussschließlich in Fässern aus Limousin-Eiche, deren geringes Volumen und poröse Holzstruktur optimale Bedingungen für den harmonischen Austausch von Destillat, Eiche und Luft bieten.
