Die Tobermory Single Malt Whiskys werden auf Schottlands sturmumbrauster Isle of Mull gebrannt. John Sinclair Esquire war es, der die Brennerei 1798 in dieser (ohne Wind) pittoresken Postkartenlandschaft erbaute. Tobermory ist damit die einzige Destille der Insel und einer der Ätesten überhaupt. Das gälische Wort Tobermory bedeutet "Marys Wohl".

Man hatte Anfangs mit einigen Schwierigkeiten zu kämpfen und es dauerte einige Jahre bis Tobermory den vollen Betrieb aufnehmen konnte. Im Laufe der Jahrzehnte war die Destillerie leider oftmals für viele Jahre geschlossen. Im Jahre 1990 wurde die Destillerie renoviert, neu eröffnet und wenige Jahre später an den jetzigen Besitzer Burn Stewart Destillers verkauft. Seitdem begeistern die Abfüllungen sowohl Einsteiger, als auch Kenner und Genießer.